你知道一碗好吃的米饭是如何炼成的吗？可没那么简单！
日期：2019-11-05
来源：农视网 作者：zgny.com 浏览：
139 评论：0 核心提示：早饭吃什么？午饭吃什么？晚饭吃什么？这三个问题已经成为困扰当代人的三大难题，吃饭这件天大的事儿自然离不开米，作为餐桌上隐
早饭吃什么？午饭吃什么？晚饭吃什么？这三个问题已经成为困扰当代人的三大难题，吃饭这件天大的事儿自然离不开米，作为餐桌上隐形的主角，稻米家族日益兴旺，成员越来越多，选择太多带来了选择困难症……没那么简单~就能找到一碗好吃的饭~吃个饭怎么就这么难？
今日主角登场↓
我国地大物博，物产丰富，稻米产地不同、品种不同、品牌不同、是否杂交……等等，能分出个上百种来。
但长期以来，我国水稻驯化适应形成了以秦岭—淮河为界的“南籼北粳”的种植格局。籼稻米粘性较差，直链淀粉含量较高，米饭偏硬；而粳稻米粘性较好，直链淀粉含量较低，米饭较软。因此，粳稻米的适口性或口感一般好于籼稻。但相对而言，南方的籼稻产量较高，北方的粳稻食用品质更好。但也有少数在南方地区种植粳稻的，比如泗洪大米！江苏泗洪是优质稻米产区，主要种植优质中粳稻米，内外兼修，属于低调的实力派选手！泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑。天然好生态是产出优质米的先决条件，泗洪大米的家乡江苏省宿迁市泗洪县，地处江苏西北部，淮河下游，东临洪泽湖，西与安徽接壤，有着得天独厚的自然条件。一起了解下吧！气候适宜：泗洪县属东亚季风区，又属北亚热带和北暖温带的过渡区，季风显著，四季分明，雨量集中，雨热同季，冬冷夏热，春温多变，秋高气爽，一句话就是适合水稻的生长！优质水资源：泗洪县坐拥洪泽湖40%的水面，作为中国第四大淡水湖，洪泽湖让泗洪水稻绝对喝到饱！光照充足：泗洪年均日照总时数2326.7小时，无霜期213天，丰富的光照让稻米进行充分的光合作用，能积累更多的养分哦！热量富裕：泗洪县热量条件也较富裕，年均气温14.6℃，一月份平均气温最低，为0.0℃，七月份平均气温最高，为27.5℃，对水稻的成熟非常有利！在气候、水分、阳光、热量的共同助力下，内外兼修的泗洪稻米就这样诞生啦！
泗洪和稻米有着很长很长的故事。2010年在泗洪县梅花镇的顺山集遗址内发掘出的碳化稻遗存，经过专家鉴定，是中国稻作农业重要发源地之一，距今约8300年的历史。优质稻米的背后是一群勤劳肯干、热爱稻米的泗洪乡亲们。8000多年来，泗洪的乡亲们没有辜负这天赐的自然条件，继承了先人种植水稻的传统和智慧，将一方方水稻田种好打理好。泗洪是江苏主要产粮大县之一，也是江苏北部优质稻米主产区，常年种植水稻80万亩。种植水稻泗洪人是认真的，近年来开始探索优质水稻市场，坚持精益求精，建成湿地大道沿线15万亩优质稻米产业带和成子湖片区10万亩优质稻米基地，为全国输送绿色优质的大米。稻米文化不仅根植在泗洪的每一块水稻田里，更流淌在每一个泗洪人的精气神里。稻米是他们赖以为生的产业，更是他们对外炫耀的骄傲，他们迫切想让人们认识、了解、喜爱上自家的稻米。柳山稻米小镇就这样诞生了。小镇位于泗洪县石集乡柳山村，总投资18亿元，集稻米观光工厂、稻田大地景观、盘中时光和幻光稻海等为一体的最具特色的田园综合体。同时，围绕“米生产、米丰收、米加工、米销售、米美食、米故事”，规划打造拥有完整产业链的独特的稻米主题文化场所。泗洪稻米文化节也是泗洪县全力打造的IP，2018年稻米文化节于柳山稻米小镇开展，创造性地与马拉松赛事相结合，期间8000名跑手在金黄色的稻浪之中穿行，呼吸着稻米的芳香，聆听着稻田物语，尽情领略“泗马最美赛道”。说了这么多，
如果你还在纠结吃哪种大米的话，
不妨了解一些内外兼修的泗洪大米！
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