江西省2017年前三季度水产品市场行情分析

    经监测，2017年前三季度,江西省水产品“三大市场价格”（零售市场价格、批发市场价格和塘边起水价格）综合价格指数为104.81，与2016年的前三季相比，江西省的水产品价格平均上涨了4.81个百分点。市场总体出现了消费和价格同比上涨的态势。

　　一、“三大价格”走势基本情况

　　1、零售价格：根据全省13个水产品零售市场的19个水产养殖品种价格监测数据显示，2017年前三季度，江西省水产品市场零售价格指数为105.97，同比涨5.97%。其中，大宗常规水产品普涨，与2016年的前三季常规水产品相比，列涨势前3位的是草鱼16.12元/公斤、涨19.58%，鲤鱼11.24元/公斤、涨15.64%，青鱼23.92元/公斤、涨10.29%；名优小水产品的市场价格则呈涨跌互现态势，但总体涨大于跌（详见附表）。

　　2、批发价格：根据全省4个部级、1个省级水产批发市场采集点的16个淡水品种批发价格监测数据显示，2017年前三季度,水产品批发市场价格同比价格指数为101.72，同比略涨1.72%，各监测的品种互有涨跌（详见附表）。

　　3、塘边交易价格：根据全省84个塘边定点单位、14个淡水品种交易价格的定点调查显示，2017前三季度，江西省塘边交易价格指数为106.73、同比涨6.73%。与2016年的前三季度相比，监测品种中有3个品种下跌，其余上涨。3个下跌品种分别是鳜鱼61.96元/公斤、同比跌3.97%，鳗鱼80.50元/公斤、同比跌3.85%，泥鳅32.73元/公斤、同比跌2.06%（详见附表）。

　　二、水产品价格走势情况分析

　　从市场零售、批发、起水价格等三大价格采集情况看，2017前三季度，与全国一样，江西省水产品市场价格普遍上涨，特别是4、5、6三个月，受史上最长、最严的伏季禁渔期及禽流感的影响，全国大部地区海、淡水商品鱼价格同比、环比普涨，至7月份后则逐渐回落。主要原因分析如下：

　　1、受全国长达4个半月，史上最长、最严的伏季禁渔期的影响，今年上半年，江西省的水产品市场也与全国一样，一片红火，量价齐升，进而拉动了江西省水产品市场总体前三季度的价格。据了解，这也是近10多年来同比涨幅最大的第一次。

　　2、受活禽市场休市的影响，助推了水产品价格的上涨。受禽流感影响，2017年春节过后，江西省各地农产品主要交易市场的活禽交易相继休市，导致市场蛋白类产品总体供应减少，从而助推消费者选择购买水产品，推高了产地与零售水产品价格。

　　3、受供给侧改革深度进入的影响，符合市场需求的产品供应量的增长，助推了消费量的增长，从而推动水产品的价格整体上涨。一是大宗水产品供应量增幅放缓，有效推动了大宗水产品价格的上涨。二是大部分特色水产品供应量的增加，刺激了消费量的增加，助推了部份特种水产品价格的上涨。

　　4、预计2017年的最后一个季度，江西省水产品“三大市场价格”（零售市场价格、批发市场价格和塘边起水价格）同比上涨，环比应略回落。

　　三、主要品种的价格分析

　　1、草鱼：草鱼是江西省水产第一大主养品种。今年前三季度，草鱼的涨幅最大，市场零售价格为草鱼16.12元/公斤、涨19.58%。塘边出水价格12.65元/公斤，同比涨19.76%。批发价格也同比上涨了17.70%。这主要得益于消费者的选择（见附表，下同）。

　　2、鳙鱼：市场零售及起水价格同比上涨。其中市场零售同比涨9.93%、起水价格同比涨6.03%，但批发市场价格同比略跌0.40%。鳙鱼价格近几年来一直在较高位运行，各养殖户养殖投放量较上年增加。批发价格的略跌，只是市场的正常反映。

　　3、鲤鱼：江西省的鲤鱼主要以混养和套养为主，今年前三季度，三大价格均上涨。受禽流感等因素的影响，江西省的鲤鱼对北方的输出量较上年同期略增。

　　4、鲫鱼、鳊鱼：今年前三季度，市场零售、批发及起水价格同比上涨，其中鲫鱼的涨幅较大。我省的养殖主要以彭泽鲫鱼和团头鲂为主，长春鳊及三角鲂约占鳊鱼养殖的三分之一左右，市场价格同比上涨较大，特别是8两/尾以上的大规格商品鲫鱼和鳊鱼最受消费者喜爱。

　　5、泥鳅：去冬以来，受全国各地台湾泥鳅大量供应市场的影响，我省泥鳅的价格也受到了较大冲击，今年前三季度，泥鳅市场价格同比继续下滑。另一原因是近二年来，江西省泥鳅出口量锐减，给省内市场造成了较大压力，导致价格下跌。

　　6、黄鳝：批发价格同比下跌，零售、塘边价格略涨。江西省养殖黄鳝约四成主销省外，今年前三季度，上市黄鳝总体规格较小，外省市场需求略减，价格总体上涨。

　　7、鳗鱼：我省鳗鱼主要以加工出口为主。受国际市场上欧洲鳗鱼出口限制的影响，大量欧洲鳗鱼出口受阻，从而冲击了国内市场，导致价格下滑。

　　8、加州鲈鱼：今年前三季市场价格同比上涨。受今年广东、浙江等地对我省商品鲈鱼输出减少的影响，今年前三季度，江西省加州鲈鱼的市场价格同比上涨。

　　9、克氏原螯虾（小龙虾）：受国内小龙虾市场需求旺盛及小龙虾养殖普遍亏本的影响，小龙虾价格同比继续上涨。2017年的前三季度，养殖和捕捞产量虽比去年同期增长，但增长量远远低于国内的消费需求，从而导致价格同比上涨。

　　10、牛蛙：市场零售及塘边价格同比略涨，批发价格略跌。这主要是去年同期牛蛙涨势较大，所以今年前三季度同比涨幅不大。