近年来，江苏省徐州沛县鹿韩庄村成立了食用菌合作社并建设了黑木耳生产基地，合作社负责引导菌农进行规范化、标准化、集约化种植，不但能大大减少生产环节的技术风险，还可以提高产品附加值，增加收入。除了有合作社提供菌种和栽培技术外，鹿韩庄村还出现了销售经纪人。经纪人鹿永胜拥有7个收购仓库，旺季时每天派5个人到农户家中收购黑木耳，一天最多能收购10万斤，平均每天销售2万斤。
据了解，今年以来，沛县鹿楼镇鹿韩庄村黑木耳种植户，在实行工厂化模式后，可以调节棚内的温度，实现全年无间断种植。以前用木段栽培黑木耳，没有形成规模。现在现成菌袋出现了，种植技术更成熟，效益也越来越好，现在，韩庄村80%以上的农民从事食用菌生产、加工、销售，农民90%以上的经济收入来源于食用菌产业，人均年收入突破2万元。
