在2019年鸡蛋的整体行情可谓是非常的利好，即便是2019年12月份鸡苗、毛鸡的价格下跌到有史以来的最低价，养鸡户们的损失很大，但蛋农们还是躲过了一劫，至少没有亏本，那时一斤的卖价依旧保持在4元大关。而实际上早在19年10月份，蛋价最高峰涨到了6元大关，蛋农们的收益比较客观，很多人都大赚一笔。
不过从年后的蛋价来看，各地也出现了大幅度的下跌，就拿2月4日的行情来看，山东的产蛋价为2.3元到2.5元每斤，而河北地区为2.11元到2.67元每斤，辽宁达卖价为2元一斤，江苏为2.36元到2.4元一斤，而安徽为2.4元到2.5元一斤。而北京的市场批发价为2.2-2.28元一斤，而上海地区的批发价为2.36元一斤，也就南方地区的行情高一点，为2.85元一斤。
从3个月前的6元大关到一个月前的4元大关跌到如今的2元大关，可以说鸡蛋的整体行情下跌的幅度还是非常大的，而价格的下跌也意味着蛋农们的损失很大。要知道就算是到了往年，鸡蛋的卖价在3元以上，农民才能保本。而目前的鸡蛋价格就算是卖到了3.5元也难能盈利，要知道很多蛋鸡苗在购买时刚好是最高价，这让养殖成本增加。2元多的卖价，农民的损失自然很大可谓是惨重，不过鸡蛋的卖价为何会下跌这么狠呢？
首先就是餐饮业的低迷，毕竟鸡蛋是日常生活中最常见的消费品之一，路边的小吃店里，总能看到鸡蛋这种美食，早餐店里更是成为了常见的食材。而在那些饭馆酒店内，韭菜炒鸡蛋、青椒鸡蛋、鸡蛋汤等，对鸡蛋的需求都比较大，特别是春节期间聚会比较常见，往年的蛋价都很可观。可今年的聚会行为被取消，村干部也不让村民随意的聚会，这样也限制了鸡蛋的消费。
其次就是企业和学校的延迟复工或开学。对于那些上班族来说，每天早上都会有吃鸡蛋的习俗，很多人直接吃一个鸡蛋一杯粥就解决一顿饭。而目前大多数的省份都已经延长了复工期限，到2月9日后才能复工，这样自然也让鸡蛋的需求减少，农民的损失很大。而学校更是鸡蛋的消费重点区域，但如今很多高校要求在2月17日后才能开学，再次让鸡蛋的销售受到影响。
当然封路也是限制鸡蛋销量的因素之一，毕竟因活禽的交易受限，农民的购买积极性也随之降低，这样鸡蛋每天都会生产不少，但却很难能顺利的卖出去，在量的积累之下，自然是让整体的蛋价也随之降低。
不过最让人担忧的就是H5N6禽流感，毕竟它的到来对农民的养鸡行业再次受到了影响，消费者们也会刻意的不吃。也有人则问，在今后的蛋价贩卖情况如何？其实从目前来害，毛鸡的价格并不是太好，但今后的行情可能会利好转变。
就目前来看，可能到了5-6月份蛋价可能会再次上涨到6元大关，毕竟接下来养鸡场的鸡产量降低，到时候行情可能会继续变好，大家怎么看呢？
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