近日深圳龙岗1份进口冻鸡翅表面样品新冠病毒检测呈阳性的消息令人们不禁担忧，购买和食用进口冷冻食品安全吗？
全国已有多地出现这类型情况据公开报道不完全统计，进入7月以来国内已多次在进口冷冻肉制品和水产品包装上检测发现新冠病毒。
7月3日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病毒。
7月3日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病毒。
7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。
7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。
7月16日，云南，冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。
7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。
8月11日，山东烟台，进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。
8月12日，深圳龙岗，发现从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检测结果呈阳性。
8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。
8月13日，陕西西安，方欣冷冻副食品批发市场，厄瓜多尔冷冻生南美白虾外包装部分样本新冠病毒核酸检测结果阳性。
从目前公布的情况来看，检出新冠病毒呈阳性的无论是进口冻白虾还是冻鸡翅，其来源大多为南美洲。
四川大学华西医院呼吸与危重症医学科主任梁宗安认为，冷冻海鲜产品通常储存在低温的环境，而环境的温度越低，病毒存活的时间越长，所以容易在冷冻海鲜产品中或者其包装上发现新冠病毒。
在8月16日广东省政府新闻办疫情防控新闻发布会上，广东省疾控中心主任邓惠鸿介绍，目前还没有证据表明新冠病毒通过食品传染，即使这种病毒确实存在于食物中，也可以通过烹饪杀灭病毒。
从世界卫生组织的通报来看，食物中新冠病毒的传播风险是比较低的，有措施有办法来预防。
选购冷冻产品如何避免风险？
钟南山建议，对于进口食品，食用之前洗干净，烹饪要煮熟。因接触食物传染到人，这种几率可能有，但并不是最主要的。
①在选购和处理进口冷冻食品的时候，要带好一次性手套，尽量避免用手直接接触。
②在加工食品前要认真清洗，在清洗的过程中防止水花飞溅。
③食物一定要煮熟煮透，在烹饪食用的过程中，要把生的食物和熟的食物分开，烹饪加工完毕以后，要把灶台台面、容器、厨具等清洗干净。
④在处理食物的过程中，不要用不干净的手去触碰自己的嘴巴、眼睛和鼻子。
⑤处理完毕以后，要把手洗干净。
采取以上防范措施，我们完全可以放心享用这些进口冷冻食品。
文章来源：中国水产品、南方都市报、环球时报、北京日报
编辑 、责编 | 康轩山
