这辣椒甜而不辣，怕辣的人也敢生吃，得劲！
日期：2020-09-20
来源：农视网 作者：zgny.com 浏览：
559 评论：0 核心提示：傍晚雨后，炊烟袅袅空气里混杂着柴火和辣椒的香味转眼就到了小镇晚饭的时刻随行的摄像老师一直在感叹：这里太美了，太安逸了。当
随行的摄像老师一直在感叹：这里太美了，太安逸了。当结束了一天的拍摄后，吃着甜甜的辣椒，整个身心都得到了满足。而这份美丽的风景里藏着的便是最具盛名的醴陵玻璃椒。玻璃椒？辣椒怎么会是玻璃样的呢？真别说，当小编举起框里的干辣椒看向天空的时候，一下子也被惊到了，真的是透明的，可以清晰地看到辣椒籽，像玻璃一般清透。醴陵玻璃椒，是醴陵市明月镇的一大特产，也是全国农产品地理标志。据《醴陵县志》记载，清光绪年间醴陵引入牛角椒，距今已有一百多年历史。醴陵市明月镇地处湘东，属亚热带季风性湿润气候，阳光充足，雨量充沛，土壤肥沃，无露期长。得益于这优厚的自然条件，使得醴陵玻璃椒的口感独一无二。它外形似牛角，带弯钩，鲜红中泛着油光。皮薄、肉厚、籽少，用它做菜汤红色亮，辣中带甜。
一道醴陵玻璃椒小炒肉，彻底征服了我们一行人的胃。往常我们吃辣椒炒肉，是万万不敢一勺辣椒直接吃的，而不那么耐辣的河南小妞面对醴陵玻璃椒却也敢生吃、甚至带汤拌着米饭吃。该怎么评价它呢？口感丝滑，既有辣椒的香味也不乏甜味，好吃到多吃一碗饭也不会觉得罪恶，好甜辣口的你一定不可错过。好风景里好美味，好美味带来好产业。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“醴陵玻璃椒”实施农产品地理标志登记保护。
这首脍炙人口的民歌，小编这次见到真人了！刚走近辣椒地，就听到一些大姐哼唱着歌曲，正愉快地采摘辣椒，脸上洋溢着轻松和喜悦，还对着小编展示着刚刚摘下的新鲜辣椒。据大姐们介绍，从5月开始辣椒就可以开始采摘，采摘一次后，过个四五天还能继续采摘，这一过程可以持续到9月份。早上5点天蒙蒙亮，她们便带着筐来到地里，摘到9点钟就可以结束一天的劳动，7个人一次就能摘个一千斤。新鲜辣椒则由合作社直接收购，再发往全国各地。据介绍，云岩社区集体种植辣椒1000亩，散户1000亩，合作社里有82户贫困户，通过种植玻璃椒，每年能增加80多万元的收入，平均一户也能增收1万元。好吃的辣椒自然传千里，尤其是认证了地标产品后，醴陵玻璃椒更是得到消费者的喜爱。但鲜辣椒运输难，再加上产量受限，醴陵玻璃椒很难大批运往外地，相较于鲜辣椒，当地的辣椒制品就相对出去得多了。彭姐刚刚退休没几天，她说“接下来的日子要全部扑在辣椒身上了。”彭姐的丈夫曾是该村的村书记，“那是一年大年初一，我老公的领导打来电话说，我们这的辣椒好啊，但是没有人带头去种，村里的青壮年都外出了，好辣椒不能这样浪费啊。”一通电话便开始了她们一家人的辣椒之行。第一年他们便种了150亩玻璃椒，当年就销售一空，所以后来便不断扩大规模。为了使辣椒的口感更好，他们更是从河北运来一万元/吨的羊粪做肥料。通过带领着当地百姓一起种植玻璃椒，使其价格从十几块每斤涨到九十多块每斤。现在他们带领农户们种植辣椒已达3800亩，每亩可以收1500-2000斤鲜辣椒，这个收入一下子就提高了很多。除了鲜辣椒，彭姐还带着农户们发展辣椒制品，如纯手工辣椒粉、剁辣椒等，浓缩着玻璃椒最纯粹的风味，带给远方的朋友。在采访时，彭姐的弟弟彭建还说到，小时候他们经常爬周边的山，山上种有辣椒，那时候吃食不多，一根辣椒就可以吃好几碗饭。如今，他们全家都在和辣椒打交道，辣椒已经不仅仅是小时候的记忆，亦是他们致富的门路，更成为一种要带家乡走出去的情怀。
海量农业资讯
商铺信息齐全
集农业行情一体
致富好帮手
云盾安全防护隐私
极速一键发布信息
24小时更新信息
