“一家煮肉，全村闻香”是群众对大悟县宣化黑猪肉的描述。近年来，湖北省孝感市大悟县宣化店、三里城镇许多农户选择养黑猪增收。
65岁的张显亮退休前是大悟县畜牧局高级兽医师，说起宣化黑猪，他赞不绝口：宣化黑猪属本地猪种，有几百年养殖历史。农户有喂食米糠、麸皮、菜叶、潲水散养黑猪的习惯。
张显亮退休后，回到老家宣化店镇莲塘村办起养殖场。在他的带动下，全村饲养黑母猪100多头，年产猪仔3000多头，销往大悟以及周边红安、广水，河南光山、罗山、新县。
“正常情况下，养一头宣化黑猪，可以赚1500至2500元。”张显亮认为，建档立卡贫困户养猪，每头还可补贴500元，对在家种田的贫困户来说，种田之余养几头黑猪，不失为自主脱贫的好法子。
据了解，宣化黑母猪一年可产仔30多头；白母猪饲养周期约2至3年，一年产仔只有20头左右。春节前后，黑猪肉价格比普通猪肉每斤要高2至3元。
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