斑嘴鸭

野鸭味甘性凉，入脾 ;胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效。可主治病后虚赢、食欲不振、水气浮肿，又可补心养阴、行水去热、消补心肺。鸭肉大家都吃过的，但是一般我们吃得都是家鸭，野鸭因为数量少，营养价格高，所以价格偏贵。野鸭可以油炸、红烧、清烹，特别是对身体较为虚弱的人来说滋补效果更为朋显。野鸭肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少、是传统的滋补食品和野味佳肴。野鸭有丰富的蛋白质、碳水化合物、无杌盐和多种维生素。