高大的树冠、嫩绿的枝叶、沉甸甸的果子……日前，笔者走进南川区水江镇山水村，放眼一望，村民的房前屋后、田间地头都是核桃树。“一棵树每年能带来上千元收入，是我们的‘摇钱树’。”山水村支部书记潘洪志说。
土核桃特别“吃香”
“你别小看这土核桃，它的批发价都是20元/斤，价格是市场上良种核桃的两倍，而且不提前一年预订，或者预订晚了，根本买不到。”潘洪志说，这里的核桃10多年来，没有进入过市场，全部被客户预订买走了。
同样是核桃，这里的为何这么“吃香”？
“皮薄，口感好，吃起来特别香。”潘洪志说，吃过山水村核桃的顾客一般都会如此评价。他家种有10多株土核桃树，树龄最长的有18年，最短的也有七八年。挂果最长的已有10多年，几乎每年挂果，从不歇树，但挂果量却有“大小年”，今年挂果特别好。
在他看来，山水村土核桃好吃，除了品种好、土质适合种核桃外，更重要的是这里的核桃是实实在在的“土货”。仅栽植小苗的前三年施肥外，挂果后从来没有施肥，更不要说施用化肥了。而且这里海拔1000米左右，山好、水好，结出来的果子自然品质好。
村民争相种植
来到一片核桃树下，只见树上挂满了果子，累累硕果压弯枝头。笔者看到，这里的核桃树很大，树干粗壮，虽然树龄长，但结果一点也不输壮年树。
潘洪志介绍，这几棵10多年的大树，今年最多的产出鲜核桃100多斤，晒干后的干核桃有六七十斤，按每斤20元算，一棵树就是1000多元。
山水村二社村民潘云全是村是种植核桃树较多的村民，他家今年有12棵核桃树挂果，实现收入近万元。
“家里核桃年年不够卖，明年的都被预订一空了。”说话间，潘云全的脸上抑制不住幸福的笑容。
看到潘云全等村民种核桃挣钱，很多村民也加入进来，全村现已发展核桃50余亩。
引导规模化发展
2015年，该村结合山水村贫困村扶贫产业发展，利用石漠化治理、退耕还林等政策，在全村规模化发展核桃200亩。栽植的前3年，由区林业局林木良种场进行管护，3年后交给村集体，由村集体统一引进业主进行管护，收益按比例分给贫困户等。
同时，业主还要带动农户发展核桃产业，提供育苗、施肥等技术指导，联系销路等，做大做强核桃产业。
目前，全村已新发展核桃200多亩，预计3年挂果后，它们将为全村带来上百万元的收入。
