最近，位于平湖市当湖街道的首个工厂化蘑菇生产基地试种的蘑菇采摘上市。
据了解，该基地负责人曾先后前往桐乡和上海廊下等地参观取经，学习工厂化蘑菇种植技术。此次蘑菇试验生产，通过搭建镀锌钢架、安装加湿器、排气扇等方法将原来的冷库改造成一个“土洋结合”的工厂化蘑菇生产基地，通过温度、湿度和二氧化碳浓度的调控，可实现蘑菇周年化生产。
和传统种植相比，工厂化蘑菇生产的培养料由供应商专门提供，采购后直接覆土即可投入生产，蘑菇种植户只需抓好蘑菇菌种播种、发菌管理、覆土及出菇期管理等生产环节，免去了配制培养料、培养料堆制发酵、后发酵等生产环节，从而统一生产标准，保证培养料的质量，提高蘑菇产量。同时，蘑菇工厂化生产，因其生产条件可控，能做到全年均衡生产，没有市场空档期。无论气候多变，还是季节替换，全年出货无忧，按需供应，效益更有保障。经测算，在同等产出面积下，该试验基地15天的蘑菇产量达到每平方米1.5公斤，等同于传统种植方法8个月的出菇量，效益是传统种植方法的16倍，能有效实现菇农增收。
工厂化蘑菇生产，在生产技术上结合省力化、自动化温湿度调控等技术，是当地蘑菇产业转型升级的一次摸索和实践。同时，工厂化蘑菇种植技术的推广，也为突破以往蘑菇产业因劳动力短缺、综合效益不高和生产季节性强等问题造成的发展瓶颈提供了条件，为菇农增收提供一条更为科学的发展道路。
