嘉鹤跃
图为礼县苹果正在通过分拣设备。
双十一刚刚过去，而甘肃礼县的果农却进入最忙碌的状态。双十一当天，礼县花牛苹果售出了50万斤，他们需要赶紧把这些苹果寄送到消费者手上。
50万斤，这个数字让国家市场监督管理总局局长张茅感到惊喜。甘肃礼县是国家市监总局的对口帮扶县。11月16日，张茅来到礼县见证农村淘宝未来农场与当地的签约合作仪式，他感慨：“礼县有这样突出的成绩，让我很受鼓舞。”
从“全国最便宜的苹果”到一天卖出50万斤，礼县苹果到底是如何走出深山、实现逆袭的呢？
种植传统悠久，却卖不上价钱
地处甘肃南部山区的礼县，是国家扶贫开发工作重点县，也是“甘肃省贫困面最大、贫困程度最深的县区之一”。然而，平均海拔1350米以上，年平均光照1900个小时。充分的光合作用，成就了礼县苹果独特的深红色；日均10度以上的温差，极大减缓了苹果的呼吸作用，糖分被最大限度保留在果肉中。
1952年，礼县开始探索种植红元帅，苹果也迅速成为当地特产。然而，深山里的礼县却错过了一趟趟发展快车。贫困户何彦子的苹果园里，至今仍有60多棵30多岁的“高龄”果树，有些树甚至是当年他从父亲那儿接手的。
苹果需要更新迭代，砍老树种新树，品质、产量和价格才上得去。在全国几大苹果产地，主流树种已经换了好几代。更换树种，得五六年才能结果，而在礼县，许多果农并不愿意等。当发达地区开始给果品分级，筛出大苹果，卖好价格时候，礼县依然延续着打包出售的落后方式。
在成为阿里巴巴农业运营专家之前，陈波曾在一家大型果品公司干了十几年的采购，每年，他最后一个目的地就是礼县。不是来“买”，是来“扫”。“礼县苹果产业整体比较陈旧，没有形成自己的品牌，所以这里的苹果价格最低。”陈波解释道。
电商打通进城路，礼县苹果获新生
2014年，陇南市决心发展电商经济，礼县成立了电商办。礼县电商办主任石建英回忆说，当时县里开办电商班，没有人来参加，县里后来提出，每个来接受培训的年轻人，不但包吃包住，每天还补贴200块钱，这才勉强凑齐了一个班，“没200块钱他不愿意来的。”
同一年，阿里巴巴启动了农村战略，计划通过农村淘宝覆盖全国千县万村。仅陇南一地，农村淘宝就建设了5个县级服务中心和近200个村级服务站。礼县苹果，也因此有了顺畅“进城”的通路。
“如果环境真不适合，也不能硬推，”陈波对礼县苹果很熟悉，在他看来，礼县的产业虽然落后但潜力极大。为此，阿里巴巴的农业专家们为礼县苹果发展设计了一套涵盖近期、中期、远期的三个目标的完整方案，“短期做品牌，中期做标准，长期做品种改革”。3年多来，礼县的苹果产业一直按这个方向推进。
为推进礼县苹果项目，阿里在当地找了多家合作伙伴，最终选定了张翔。他创办的乾宇电商，短短几年成为礼县的龙头企业，县里将它推荐给了阿里。张翔的父亲是第一批将礼县苹果带出山的礼县人，大学毕业后，张翔回家乡开网店卖苹果，成交规模远远超出父亲当果贩时的几十倍。
一天卖出50万斤，礼县苹果创出自己品牌
双十一当天售出的50万斤苹果，让礼县副县长李元明显感到，礼县苹果开始弯道超车，终于在市场上闯出自己的品牌，也正是阿里巴巴电商的介入，让礼县苹果产业的供应链得到了系统化规范。
据介绍，按照阿里巴巴提供的商品果标准，张翔对苹果进行分级收购，价格也比零散的果贩们高出许多。高价刺激下，果农们有了分级意识，也倾向于加大投入种植商品率更高的果树。以张翔的企业作为示范，阿里在礼县同时推广了一套新的产业标准。
看到礼县苹果卖得如此红火，也因为阿里巴巴优先收购贫困户的苹果，种了几十年苹果的何彦子如今有了投入的信心，今年就计划砍掉那60多棵老果树，改种新品种。而在双十一之后，张翔也有了新计划——自己种苹果。他打算和农村淘宝一起建设规模达到1000亩的“未来果园”，全部采用阿里未来农场的技术及设备，实现标准化生产。“今天吃到的苹果和明天吃到的苹果，完全是两个味道，”张翔希冀道，“有了质量和品牌，咱礼县苹果就走得远，村里人的日子也才能越来越好。”
